こんにちは経理部のKEIKOです。 一年で一番寒い２月になりましたね。 寒いのがとても苦手なので背中には毎日カイロ、いつも以上に出不精にな り、休みの日は1歩も外に出ないという日もあります（笑）   先日息子の幼馴染が下田で釣ったばかりの金目鯛食べますか？という ので、新鮮な高級魚めったに食べる機会もないし即答で頂きました。 金目鯛は深海魚なので１年通して釣れる魚らしいのですが、旬はまさ にこの時期のみ！肉厚で脂が凄く、贅沢にも金目鯛のしゃぶしゃぶ、 煮つけに刺身、みそ汁に焼き魚と、捨てるところ... ［ 続きを読む ］